| РЕЦЕПТЫ ОТ ШЕФ-ПОВАРА |
Название: Свинина в корзинках из вермишели
 Ингредиенты: 225 г яичной вермишели,
растительное масло для жарки,
2 красных болгарских перца,
1 красный перец чили,
3 свиные отбивные без костей,
2 ст. локи оливкового масла,
4 помидора без кожицы, нарезанных четвертушками,
1 красное яблоко, очищенное и нарезанное дольками,
2 ст. ложки желе из красной смородины,
зеленый лук для украшения, соль.
Приготовление: Отварите вермишель в подсоленной воде (5-7 мин.), периодически помешивая, чтобы она не слиплась. Откиньте...весь рецепт |
|
|
| Кулинарные новости |
Случайные рецепты | БАРСЕЛОНСКИЙ САЛАТ |  Ингредиенты:Порций: 4
Что нужно:
апельсины 5 шт.
зеленое яблоко 1 шт.
красный лук 1 шт.
изюм и фисташки по 1 ст. л.
мята и кинза по 2-3 веточки
масло оливковое 4 ст.л.
лимонный сок 2 ч.л.
сельдерей 1 веточка
соль, черный перец молотый
Приготовление: |
| CAPOUMFARCI A LA MODE DE GUILLAUME. ФАРШИРОВАННАЯ СКОРПЕНА |  Ингредиенты:1 скорпена весом около 2 кг
соль, перец
Для начинки:
печень рыбы или 50 г печени птицы
4 ракушки Якоба без икры
2 очищенные Gambas (большие красные креветки)
100 г маленьких очищенных креветок
150 г рыбы морской черт
1 яичный белок
1 стебель порея (только белая часть)
5 ст. л. оливкового масла
1 пучок мелко нарезанного лука-резанца
125 мл сливок
соль, перец
2 ст. л. коньяка
2 большие белые луковицы
1 кг спелых помидоров
200 мл белого вина
1 лавровый лист
1 зубчик чеснока
1 веточка тимьяна
соль, перец
1 щепотка сахара
Рекомендуемые вина: розовое вино из Прованса, например, Petale de rose, Tibouren или Tavel
Приготовление:При покупке попросить вынуть из рыбы жабры, если это возможно. Посолить и поперчить внутри и снаружи.... весь рецепт |
| САЛАТ ИЗ АПЕЛЬСИНА, КРАСНОГО ЛУКА И СОЛЁНОЙ ТРЕСКИ |  Ингредиенты:4 апельсина, 200 г соленой трески (1 толстое филе), 2 красные луковицы, 9 ст. ложек оливкового масла virgin, 100 г черных маслин.
Приготовление:Вымачивать треску 24 часа, сменив за это время воду 3 раза. Обсушить и положить в сковороду с холодной... весь рецепт |
| КУРИЦА ПО-СЫЧУАНЬСКИ |  Ингредиенты:1 тушка курицы, 2 ст. ложки соевого соуса, 1 ч. ложка кукурузной муки, 3 моркови, 3 стебля зеленого лука, 1 свежий стручок перца чили, 4 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка соевого соуса.
Приготовление:Курицу вымыть, обсушить, разрезать пополам и острым ножом удалить кости. Куриное мясо нарезать маленькими... весь рецепт |
| ФЕТТУЧЧИНЕ С ГРИБАМИ |  Ингредиенты:Макароны (феттуччине) 250 г. Соль. Оливковое масло 1 ст. ложка. Небольшая луковица (мелко нарезать). Грибы (мелко нарезать) 400 г. Красное сухое вино 1/4 стакана. Куриный бульон 1,5 стакана. Жирные сливки для взбивания 1/3 стакана.
Нарезанный базилик или петрушка 1 стакан. Сушеные томаты в оливковом масле 1/4 стакана.
Приготовление:Пасту отварите в подсоленной воде до готовности. Откиньте. В большой сковороде разогрейте оливковое масло,... весь рецепт |
|
|
